「地球上で一番たくさんの“ありがとう”を集めるグループになろう」という、スローガンを掲げ、躍進を続けるワタミグループですが、2006年3月に焼肉居食屋「炭団」を出店致しました。
焼肉といえば、米国産牛肉の輸入停止などで揺れ動いている業界で、非常に厳しい状況のように思われます。
米国産の牛肉が輸入再開となったものの、実際に使用するのか、使用しないのかといった点は、大きな経営判断となっているのは周知の通りです。
ところがワタミでは、全く違った発想で、業界の危機をチャンスとして捉えた取り組みをしております。
それは、何と、「牛を自社で育てる」のです。
居食屋「ワタミ」でも、「自分達がまず納得できる素材をお客様に提供したい」という考えのもと自社農場「ワタミファーム」を設立し、野菜の栽培をしています。
そこで今度は、牛を育ててしまおうというのです。
渡邊社長の熱い想いが、これまでなかったビジネスモデルを作り上げ、業界のピンチをチャンスに変えてしまっているように思います。
自分が顧客であったら、どのような状況が最も安心できるかという視点を徹底的にこだわり続け、それを実現する為の仕組みを作り上げるそのパワーにも頭が下がります。
現状は、ワタミファームの飼育ですべては賄えないようですが、輸入する米国産の牛肉にしても、現地に社員を派遣してチェックする徹底ぶりです。
あらゆる事業で、顧客視点を求め続けるワタミには、今後も注目をしていきたいと思います。
焼肉といえば、米国産牛肉の輸入停止などで揺れ動いている業界で、非常に厳しい状況のように思われます。
米国産の牛肉が輸入再開となったものの、実際に使用するのか、使用しないのかといった点は、大きな経営判断となっているのは周知の通りです。
ところがワタミでは、全く違った発想で、業界の危機をチャンスとして捉えた取り組みをしております。
それは、何と、「牛を自社で育てる」のです。
居食屋「ワタミ」でも、「自分達がまず納得できる素材をお客様に提供したい」という考えのもと自社農場「ワタミファーム」を設立し、野菜の栽培をしています。
そこで今度は、牛を育ててしまおうというのです。
渡邊社長の熱い想いが、これまでなかったビジネスモデルを作り上げ、業界のピンチをチャンスに変えてしまっているように思います。
自分が顧客であったら、どのような状況が最も安心できるかという視点を徹底的にこだわり続け、それを実現する為の仕組みを作り上げるそのパワーにも頭が下がります。
現状は、ワタミファームの飼育ですべては賄えないようですが、輸入する米国産の牛肉にしても、現地に社員を派遣してチェックする徹底ぶりです。
あらゆる事業で、顧客視点を求め続けるワタミには、今後も注目をしていきたいと思います。
